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项目教学法在《中餐烹调》教学中的应用被引量：7

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摘要中餐烹调课采用项目教学法,改变了以往教师示范、学生模仿的教学模式。以学生为主体,以培养能力为目标,理论与实践相结合来满足学生学习的需要,为他们的就业、创业和成才创造了条件。

作者吴登军

机构地区常州市武进区剑湖职中

出处《职业教育研究》 2007年第4期149-150,共2页 Vocational Education Research

关键词项目教学中餐烹调

分类号 G40 [文化科学—教育学原理]

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职业教育研究

2007年第4期

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