植酸及其应用

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摘要植酸（Phytie acid）是一种用途广、很有经济价值的生物化工原料。目前在欧美、日本发达国家已广泛使用,成了人们生活中的必需品。我国50年代前还鲜为人知,直至60年代才引起有关学者和研究单位的注意。目前,随着市场的需要,植酸已越来越引起人们的兴趣的重视。由于植酸制备技术的改进,植酸已被开发形成一种新型的生物化工原料,与此同时也给人们带来越来越多的经济效益。一。

作者王正祥唐文恒

机构地区安徽省巢湖卫生学校

出处《生物学教学》 1996年第8期6-7,共2页 Biology Teaching

关键词植酸发酵促进剂药用核黄素抗腐蚀剂

分类号 TS261 [轻工技术与工程—发酵工程] TQ466.3 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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生物学教学

1996年第8期

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