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豆制品生产加工现状及监督管理对策被引量：3

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摘要作者分析了豆制品生产加工现状和主要存在的卫生问题,在对目前的监督管理对策进行阐述后,提出了一些建议及对策。

作者徐娇郎晓东李凌

机构地区卫生部卫生监督局卫生部机关服务中心四川大学

出处《中国卫生监督杂志》 2007年第1期50-51,共2页 Chinese Journal of Health Inspection

关键词豆制品添加剂

分类号 R155.53 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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