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食品中铅分析质量控制探讨

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摘要 [目的]探讨将水质分析质量控制方法用于食品分析。[方法]按水质分析中的分析质量控制程序进行。[结果]食品中铅分析方法的精密度和准确度均能达到控制要求。[结论]将水质分析中的质量控制用于食品分析在一定条件下是可行的。

作者殷忠

机构地区贵州省疾病预防控制中心卫生监测检验所

出处《现代预防医学》 CAS 北大核心 2007年第4期871-872,共2页 Modern Preventive Medicine

关键词食品铅质量控制

分类号 R155.51 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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现代预防医学

2007年第4期

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