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最新研究发现低聚原花青素是心脏保护神

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摘要最近，英国科学家研究发现，红葡萄酒中对心脏健康和长寿有益的多酚类物质的主要成分很可能是“低聚原花青素（oligomeric procyanidins，简称OPCs）”，该物质在某些红葡萄酒中含量较高。

作者丁燕

出处《中外葡萄与葡萄酒》 2007年第1期73-73,共1页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词低聚原花青素心脏多酚类物质保护红葡萄酒科学家

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中外葡萄与葡萄酒

2007年第1期

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