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奶牛日粮中的碳水化合物
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摘要
碳水化合物是地球上绿色植物进行光合作用的产物，由碳素（CO2）与水转变而成。19世纪初刚开始研究它们时，发现其共同分子式为，Cx（H2O）y，英文命名为carbohydrate，意即碳与水的化合物。后发现该通式并不正确；但已习惯使用，该词也就沿用之今。碳水化合物的化学概念应为：多羟醛或多羟酮及其缩合体。在植物体内，多种碳水化合物的单体与聚体常混合、交织在一起。
作者
董德宽
叶承荣
机构地区
上海市奶牛研究所
上海市浦东新区农业发展管理署
出处
《广东奶业》
2006年第4期5-8,21,共5页
Guangdong Dairy Production
关键词
碳水化合物
奶牛日粮
光合作用
绿色植物
化学概念
植物体内
分子式
分类号
S823.91 [农业科学—畜牧学]
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