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国外保健食品发展新趋势

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摘要（一）国外保健食品市场现状及发展趋势保健食品在欧美称为“保健食品”或“健康食品”，也称营养食品，德国称“改良食品”，日本先称“功能性食品”，1990年改为“特定保健用食品”，并纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对保健食品的开发都非常重视，新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期106-106,共1页 Food and Fermentation Industries

关键词保健食品营养食品功能性食品发展趋势市场现状健康食品食用方法

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品与发酵工业

2006年第11期

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