期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
米邦塔仙人掌真空干燥工艺研究
下载PDF
职称材料
导出
摘要
米邦塔食用仙人掌具有良好的保健作用,其脱水干制品具有重量轻、携带方便、易于食用的优点。该文主要介绍了真空干燥法在制备米邦塔食用仙人掌脱水干制品工艺中的应用,并和热风干燥法及冷冻干燥法加以对比,阐明了其所具有的优点,研究了其在实际生产应用中的可行性,表明其在0.08Mpa,60℃,3h的条件下干燥质量较好。
作者
姜晔
机构地区
江苏省扬州工业职业技术学院
出处
《江苏食品与发酵》
2006年第4期6-9,共4页
Jiangsu Food and Fermentation
关键词
仙人掌
真空干燥
干燥质量
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
28
参考文献
11
共引文献
89
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
参考文献
11
1
潘永康主编..现代干燥技术[M].北京:化学工业出版社,1998:1251.
2
伍沅.
干燥技术的进展和应用[J]
.化学工程,1995,23(3):47-56.
被引量:18
3
崔政伟.
微波技术在食品工程中的新应用展望[J]
.包装与食品机械,2003,21(4):1-4.
被引量:18
4
[罗]奥勒耳·西沃拜努著,孙时中译.食品工业制冷技术[M].北京:中国轻工业出版社,1986.
被引量:1
5
张裕中..食品加工技术装备[M],2000.
6
周庆珠,李文津,赵林.
真空冷冻干燥技术在食品加工方面的应用与实践[J]
.食品科学,1996,17(7):14-17.
被引量:30
7
文怀兴,张德翱.
食品真空干燥技术与设备[J]
.粮油加工(电子版),1999(3):18-19.
被引量:7
8
徐小东,崔政伟.
食品真空干燥装置及其进展[J]
.轻工机械,2000,18(1):1-4.
被引量:10
9
G. W.Gound.Mechanisms of Action of Food Preservation procedures.London and New York:Elsevier Apllied Science,1989.
被引量:1
10
樊建,范家恒,张惠芬,马志刚.
洋葱真空干燥工艺研究[J]
.昆明理工大学学报(理工版),2001,26(2):73-76.
被引量:7
二级参考文献
28
1
徐成海,李春青,张树林.
真空冷冻干燥人参的物性测量[J]
.武汉工程大学学报,1992,26(Z1):47-51.
被引量:5
2
吴利军,王家贤,褚家瑞.
泡沫喷雾干燥特性的研究[J]
.武汉工程大学学报,1992,26(Z1):59-63.
被引量:1
3
钱树德,顾芳珍.
旋流闪急干燥器的流体力学实验研究[J]
.武汉工程大学学报,1992,26(Z1):71-76.
被引量:3
4
于才渊,王喜忠,高炎武.
旋转闪蒸干燥装置及其应用[J]
.武汉工程大学学报,1992,26(Z1):174-180.
被引量:1
5
金涌.
并流─逆流组合式高效节能旋流干燥器[J]
.聚氯乙烯,1994,22(1):6-13.
被引量:3
6
王俊,唐学石,许乃章.
洋葱热风簿层干燥特性研究[J]
.食品科学,1994,15(10):3-6.
被引量:16
7
曹升富.
洋葱粉及洋葱干环片的工艺研究[J]
.中国调味品,1995,20(9):27-27.
被引量:2
8
王薇.
加速微波技术在食品工业中的应用推广[J]
.食品与发酵工业,1996(2):59-63.
被引量:15
9
周庆珠,李文津,赵林.
真空冷冻干燥技术在食品加工方面的应用与实践[J]
.食品科学,1996,17(7):14-17.
被引量:30
10
刘昌祺.轻工机械[M].陕西科学技术出版社,1996..
被引量:15
共引文献
89
1
车刚,张玉娇,李成华.
真空干燥蕨菜的复水性能试验[J]
.农机化研究,2012,34(8):124-127.
被引量:8
2
孔晓玲,周洁,于鹏,陈艳,王丽伟.
微波辐射对农产品生命活性的影响研究[J]
.农业机械学报,2012,43(S1):239-241.
被引量:1
3
冯薇丽,彭增华,何明奕,王胜民.
微波技术在食品加工中的应用[J]
.昆明理工大学学报(理工版),2004,29(5):52-55.
被引量:26
4
刘琨,赖昭军.
分离技术的发展与展望[J]
.广西大学学报(自然科学版),2004,29(3):247-251.
5
张俊艳,谢春阳,都凤华,文连奎.
真空冷冻干燥蕨菜的理化特性分析[J]
.吉林农业大学学报,2004,26(6):687-689.
被引量:10
6
徐艳阳,张慜,孙金才.
真空冷冻干燥毛竹笋的实验研究[J]
.食品工业科技,2005,26(2):99-101.
被引量:20
7
林娇芬,林河通,陈绍军,赵云峰,陈莲.
真空技术在食品贮藏保鲜和加工中的应用[J]
.包装与食品机械,2005,23(2):30-34.
被引量:8
8
孔凡真.
真空冻干食品 市场前景广阔[J]
.食品科技,2003,28(6):28-29.
被引量:3
9
徐艳阳,张鳭,檀亦兵,孙金才.
真空冷冻干燥工艺中物料共晶共融点的测定[J]
.食品工业科技,2005,26(5):56-57.
被引量:19
10
郑艺梅,郑琳,华平,钱赟慧.
不同干燥方式对发芽糙米品质的影响[J]
.食品工业科技,2005,26(12):55-56.
被引量:20
1
姜晔.
米邦塔仙人掌真空干燥工艺的研究[J]
.广西轻工业,2006,22(6):11-14.
2
王俊,蒋生昕,金红良,许乃章.
微波远红外联合干燥黄桃的试验研究[J]
.浙江农业学报,1999,11(1):26-28.
被引量:17
3
郭淼,王传凯,陈雪洋.
滚筒干燥黑蒜粉工艺条件的研究[J]
.中国调味品,2017,42(1):115-117.
被引量:1
4
段续,张慜,朱文学.
海参冻干-微波联合干燥技术研究[J]
.包装与食品机械,2009,27(5):36-41.
被引量:14
5
黄漫青,綦菁华,陈湘宁,赵明友.
仙人掌内酯豆腐的研制[J]
.农产品加工,2005(1).
被引量:1
6
李夏.
仙人掌内酯豆腐的研制[J]
.粮食加工,2006,31(5):61-64.
被引量:4
7
徐桂花,刘敦华,李海峰.
南瓜固体饮料的研制[J]
.粮油加工与食品机械,2000(6):37-38.
8
田海娟,张亚楠,宋鑫.
真空干燥法制备戚风蛋糕片的工艺研究[J]
.食品研究与开发,2013,34(15):56-58.
被引量:2
9
徐桂花,刘敦华,李海峰.
南瓜固体饮料的研制[J]
.宁夏大学学报(自然科学版),2000,21(3):253-254.
被引量:1
10
王俊,许及章.
香菇热风干燥工艺研究[J]
.食品科学,1994,15(2):37-40.
被引量:11
江苏食品与发酵
2006年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部