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温度对酶法提取猪皮胶原的影响 被引量:2

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摘要 本文对在4℃、16℃酶解所得胶原进行了研究,发现在4℃酶解,可以得到纯度高、热稳定性保持良好的胶原,在16℃酶解所得胶原热稳定性较低,但两种温度酶解所得胶原都具有三股螺旋结构,因此可以依照不同的使用目的选择不同的酶解温度。
出处 《四川化工》 CAS 2006年第6期8-12,共5页 Sichuan Chemical Industry
  • 相关文献

参考文献13

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二级参考文献15

共引文献67

同被引文献28

引证文献2

二级引证文献32

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