环状五糖和六糖的最新发现和研究

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摘要日本的林原生物化学研究所在最近研究中发现了环状结构的新五糖和新六糖以后，又发现了能生成这些环状结构五糖和六糖的新的转移酶。这些最近研究发现的新环状葡萄糖低聚糖可以期待利用其包埋作用等产生有效的功效。因此林原生化所将在今后一方面进行功能性研究和用途开发的同时，另一方面还要进行有效的制造方法研究，最终完成工业化大生产这些环状五糖和六糖的技术开发。

作者盛国华(译)

出处《淀粉与淀粉糖》 2006年第4期37-37,共1页 Starch & Starch Sugar

关键词环状结构六糖技术开发化学研究所制造方法转移酶低聚糖葡萄糖

分类号 TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程]

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淀粉与淀粉糖

2006年第4期

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