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食品感官品评中样品编码的位置效应研究被引量：3

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摘要样品的编码及位置对实际品评结果有不可忽略的影响，本文从大量的品评数据出发，分析阐述了样品的位置效应，并力图找到一种可行的方法避免位置效应对品评结果的影响。

作者邓少平周抒

机构地区南昌大学食品科学工程系

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1996年第10期8-11,共4页 Food Science

关键词食品感官品评编码效应统计分析

分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品科学

1996年第10期

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