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妙法贮存冬枣

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摘要 冬枣是晚熟枣的统称,目前主要有枣庄冬枣和沾化冬枣等几个品种。沾化冬枣比早熟的鲜食枣耐贮,一般冷藏可达2个月左右的保鲜期。家庭贮藏主要是选择温度较低且较稳定的场所,用0.02毫米厚的聚乙烯和无毒聚氯乙烯袋包装,一般可存2~3周,家庭冰箱贮藏用上述包装可存3周以上。大量的商业性贮藏通常利用冷藏气调技术,可贮藏3个月,在冷藏的基础上,外加一些杀菌的辅助措施,如熏蒸剂、臭氧发生器的应用等,也都有一定效果。
作者 沈瑞
出处 《山东农机化》 2006年第10期31-31,共1页
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