番茄红素与人体健康
摘要
番茄红素有益于人体健康。简要介绍了番茄红素的结构性质、生理功能、来源、摄取方法、制备及其发展前景。
出处
《化学教育》
CAS
2006年第10期3-4,9,共3页
Chinese Journal of Chemical Education
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