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厨房中的保钙技巧

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摘要与世界其他种族相比，亚裔人种天生就是“轻骨头“，我们的骨重量不及白种人，更不及黑人，是最轻的。除了种族差异的影响，饮食结构的缺陷更突出。

作者刘燕萍

机构地区北京协和医院临床营养科

出处《药物与人》 2006年第8期38-39,共2页 Medicine & People

关键词厨房种族差异饮食结构钙白种人

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学] R737.9 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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药物与人

2006年第8期

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