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大蒜油的研制
被引量：
7
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摘要
以吉木萨尔白皮大蒜为原料提制大蒜油，考察了发酵时间、发酵温度、粉碎方法等因素对出油率的影响，从而提高大蒜出油率，并采用合适提取方法，经过租提、精制得到大蒜油。出油率由0．16％提高到0．52％。
作者
王晓文
刘红辉
机构地区
新疆医学院药学系
出处
《中草药》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第8期466-467,共2页
Chinese Traditional and Herbal Drugs
关键词
大蒜油
出油率
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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