光处理对绿茶游离氨基酸的影响被引量：2

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摘要众所周知,游离氨基酸的含量与茶叶品质关系密切。关于茶叶加工和贮藏过程中游离氨基酸的变化,国内外早有报道。本文试图通过不同等级鲜叶的光照处理,探索绿茶游离氨基酸的变化,为提高成茶品质提供技术依据。

作者沈生荣杨贤强

机构地区浙江农业大学

出处《蚕桑茶叶通讯》 1990年第4期3-5,共3页 Newsletter of Sericulture and Tea

关键词绿茶游离氨基酸光处理

同被引文献9

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蚕桑茶叶通讯

1990年第4期

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