玛瑙海珍

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摘要海参被列为“下八珍”和“水八珍”之一,含有较丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,并有补肾、补血和辅助治疗溃疡等病的效用,所以也是一种良好的滋补品.玛瑞海珍是以海参为主料,配以猪肉皮,时蔬等调配料的一款冷菜.

作者孙忠元

出处《中国食品》 1996年第4期13-14,共2页 China Food

关键词菜肴菜谱玛瑙海珍豆腐卷制作

中国食品

1996年第4期

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