蜂王幼虫、雄蜂蛹的食用性及其开发利用被引量：4

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摘要蜂王幼虫营养丰富,含有维生素,其中维生素A的含量仅次于鱼肝油,超过牛肉、鸡蛋含量,维生素D含量达每克6130～7430国际单位,分别为鸡蛋蛋黄和鱼肝油的几十倍至几千倍;并富含人体必需的微量元素,如所含的锌量是蜂王浆的两倍多,可作为缺锌儿童补锌的食品。此外。

作者古丽萍

机构地区合肥市科技情报研究所

出处《食品研究与开发》 CAS 1996年第2期33-34,共2页 Food Research and Development

关键词蜂王幼虫雄蜂蜂蛹食用性开发

同被引文献21

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食品研究与开发

1996年第2期

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