啤酒建设项目安全预评价被引量：1

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摘要啤酒生产是一个复杂的生化过程,涉及到原料粉碎、糖化、发酵、过滤、灌装、杀菌等,为了实现这一过程需要大量的冷热交换、众多的压力容器和机械设备,并在生产过程中使用部分危险化学品。因此,啤酒生产过程中存在着众多的危险、危害因素。我们在对青岛啤酒(荷泽)有限公司新建80000t/a啤酒项目建设中,首次在啤酒项目中开展了安全预评价,为项目的安全技术设计提出了可靠依据。

作者刘建龙

机构地区山东省轻工业设计院

出处《山东食品发酵》 2006年第1期19-22,共4页 Shandong Food Ferment

关键词啤酒建设项目危险危害因素安全预评价

分类号 F284 [经济管理—国民经济] X913 [环境科学与工程—安全科学]

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山东食品发酵

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