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菜花的生物学特性及对环境的要求

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摘要菜花，学名花椰菜，属十字花科，是甘蓝的变种，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白，短缩，肥嫩的花蕾，花枝，花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

作者张锡海

机构地区天津神农种业有限责任公司

出处《农业科技与信息》 2006年第2期17-17,共1页 Agricultural Science-Technology and Information

关键词生物学特性菜花环境地中海沿岸粗纤维含量十字花科营养丰富花椰菜变种甘蓝

分类号 S635.3 [农业科学—蔬菜学] X24 [农业科学—园艺学]

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农业科技与信息

2006年第2期

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