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排骨炖海带是款长寿菜

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摘要营养学家们分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速补充体力。更重要的是。海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来．能使人体达到“酸碱平衡”。据说，以长寿之县著称的日本冲绳，都喜欢海带与排骨同烧，认为排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。

作者欣欣

出处《农家女》 2006年第2期44-44,共1页 Rural Women

关键词长寿菜海带排骨氨基酸含量碱性食品酸性食品酸碱平衡营养学蛋白质

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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农家女

2006年第2期

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