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灌浆期温度对早籼米质的影响
被引量：
12
Effect of temperature during grain filling on quality of early indica rice
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摘要
稻米品质由碾磨、外观、蒸煮、营养等四方面组成.通常早釉米质较差,在外观上表现为至白率高、坚白大、透明度低,在食味上表现为米饭蓬松粘性差,由于早釉稻常在生长后期遇高沮逼熟。
作者
陈能
沈波
罗玉坤
李太贵
机构地区
中国水稻研究所
出处
《浙江农业学报》
CSCD
1996年第4期251-252,共2页
Acta Agriculturae Zhejiangensis
基金
浙江省自然科学基金
关键词
籼稻
品质
温度
早籼
灌浆期
Rice quality
Temperature
Early indica rice
分类号
S511.210.1 [农业科学—作物学]
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