大麦的营养价值及其开发利用被引量：8

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摘要大麦的营养价值及其开发利用孙桂华，王玉凤，崔天明，王志顺（辽宁省农业科学院育种所）大麦是带壳的皮大麦和裸大麦的统称。通常所说的大麦是指带壳的皮大麦，其特征是颖壳与颖果相连结。裸大麦的内外颖与颖果相分离，籽粒裸露在外。不同地区，也有不少地方俗称，如长江...

作者孙桂华王玉凤崔天明王志顺

机构地区辽宁省农业科学院育种所

出处《辽宁农业科学》北大核心 1996年第3期38-40,共3页 Liaoning Agricultural Sciences

关键词大麦营养价值开发利用

分类号 S512.302.4 [农业科学—作物学]

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