摘要
话食用菌生产技术简单、易操作、投资少、生产周期短,将秸秆等原料进行简易处理(不与人争粮),经播种发菌后,即可栽培出菇,并且可根据农时灵活安排生产,避开农忙季节(不与农争时)。食用菌生产可利用房前屋后空闲地、蔬菜棚、蚕棚、房舍、防空洞等进行栽培,不占用好地(不与粮争地)。产菇后的菌糠施入大田、菜地或果园后,完全可以代替有机肥或复合肥(不与地争肥),又节省了一笔不靡的投入。因而,深受农民兄弟的欢迎,成为一条增收致富的好路子。为满足读者的强烈需求,我们特请具有丰富实践经验的知名专家,相继撰写食用菌生产方面的基础理论知识(制种技术、用药用肥技术、病虫害防治技术、加工技术)和五大主导品种(平菇、双孢菇、香菇、金针菇、鸡腿菇)、各传统品种(草菇、黑木耳、银耳、猴头)、各珍稀菇(杏鲍菇、白灵菇、姬松茸、真姬菇、茶薪菇、灰树花)及药用菌类(灵芝、天麻、北虫草)的栽培技术要点和先进技术,形成本次讲座。本次讲座共分23讲,分别刊登在今年本刊的1～12期上,请注意阅读。
