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影响超市陈列柜性能的一些因素分析

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摘要本文从不同的角度介绍了一些影响陈列柜性能的因素，探讨了超市内客流量、季节性的变化、结霜等对陈列柜性能的影响。讨论了陈列柜采用热交换搁架的新技术以及陈列柜的发展趋势。

作者刘海娃陈天及

机构地区上海水产大学食品学院

出处《冷藏技术》 2005年第4期9-11,共3页 Journal of Refrigeration Technology

关键词陈列柜性能提高影响因素热交换搁架超市

分类号 F721.7 [经济管理—产业经济]

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冷藏技术

2005年第4期

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