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树莓稠酒的工艺研究 被引量:2

Processing research of bramble with rice wine
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摘要 将树莓与糯米进行混合,经过发酵生产出的一类外观红润、口感柔和、气味芳香、营养丰富的高级保健饮料。 In tiffs paper, blend the bramble with the sticky rice, then through ferment to be a high- grade healthy drink, which have a pleasently red appearance, soft tasty, favorite smell and rich nutrition.
作者 姜莉 何玉君
出处 《酿酒》 CAS 2005年第6期81-82,共2页 Liquor Making
关键词 树莓 发酵 稠酒 bramble ferment rice wine
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参考文献4

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