同被引文献11
-
1邱维美,梁焱,陈华,周世叶,徐月发,毛祖舜.椰果发育规律研究[J].热带林业,2002,30(3):4-6. 被引量:13
-
2张昭,崔岗,李富如,戴尧天.椰子汁和椰杏汁对人体血脂水平的影响[J].食品科学,1996,17(2):54-57. 被引量:21
-
3大连轻工业学院.食品分析[M].北京:中国轻工业出版社,1995.. 被引量:30
-
4[4]中国预防医学科学院,营养与卫生研究所编著.食品成分表[M].北京:人民卫生出版社,1998 被引量:1
-
5方心芳.应用微生物实验法[M].北京:中国轻工业出版社,1993.. 被引量:5
-
6焦瑞身 周德庆.微生物代谢实验技术[M].北京:科学出版社,1990.. 被引量:1
-
7周德庆.微生物学教程[M].北京:高等教育出版社,1991.169-201. 被引量:14
-
8黄发新,胡休云,袁国兵.起泡椰液酒的研制[J].食品工业,1999,20(4):20-22. 被引量:2
-
9符家豪,颜春梅.海南椰子[J].特种经济动植物,2000,3(3):40-40. 被引量:13
-
10刘秉杰.CMC应用于椰果脆化的研究[J].广州食品工业科技,2001,17(3):58-59. 被引量:6
引证文献2
-
1袁亚宏,岳田利,高振鹏,王云阳,蔡福带.醋酸菌发酵法缩短椰果生产周期技术研究[J].中国食品学报,2004,4(3):20-24. 被引量:1
-
2康尔歌,赵晋府,孟旭.椰肉成分的测定及相关比较[J].广州食品工业科技,2002,18(4):48-49. 被引量:12
二级引证文献13
-
1张聪.椰子果的营养价值及其应用综述[J].四川烹饪高等专科学校学报,2011(1):26-28. 被引量:12
-
2李艳,王萍,陈思婷,刘立云,董志国.4个品种椰子嫩果椰肉主要矿质元素含量分析[J].热带作物学报,2012,33(1):46-49. 被引量:12
-
3罗冰,赵树全.纳塔生产菌培养条件的研究[J].中国酿造,2012,31(5):137-140. 被引量:3
-
4金蓓,黄梅芳,何梓鹏,沈淑钦.椰肉蛋白酶解及其产物的抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2013,29(8):1826-1831. 被引量:6
-
5林小秋,张燕,杨帆,沈加彬,蔡福带.椰子谷物坚果常温发酵乳发酵条件的研究[J].中国酿造,2014,33(9):22-26.
-
6沈晓君,李晓煜.真空浓缩椰浆的护色工艺研究[J].广东农业科学,2015,42(20):91-96. 被引量:2
-
7鲁梦齐,向东.荸荠椰子汁复合饮料的研制[J].中国酿造,2016,35(2):161-165. 被引量:3
-
8战伟伟,魏晓宇,高本杰,李敬龙.蓝靛果椰子复合酵素发酵工艺优化[J].中国酿造,2017,36(1):191-195. 被引量:32
-
9刘蒙佳,许佳耀,周强.椰肉乳酸菌饮料的研制[J].畜牧与饲料科学,2017,38(3):46-50. 被引量:1
-
10杨燕,延晓惠,唐文浩.天然胶清基液肥的配备与应用研究[J].江苏农业科学,2017,45(8):249-252. 被引量:1
;