柿子保鲜脱涩法

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摘要运用甲醇10％～20％、乙醇10％～20％、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0．02％～O．20％加水配制成保鲜剂。均匀喷洒于柿子表面或将柿子在保鲜剂中蘸一下．一般10kg柿子用保鲜剂25～75mL。处理后的柿果保鲜期达100d（天）以上,且柿果在贮藏过程中可缓慢脱涩。在出库后一段时间均能保持一定硬度．延长了市场销售期。

作者王平

机构地区山东省章丘市明水汇泉路

出处《山西果树》 2005年第6期55-55,共1页 Shanxi Fruits

关键词保鲜剂柿子脱涩可湿性粉剂甲基托布津高锰酸钾贮藏过程百菌清保鲜期

分类号 S665.2 [农业科学—果树学] TS202 [农业科学—园艺学]

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