摘要
上世纪70年代以来，基因克隆、重组技术的诞生和飞速发展，为定向改变生物形状提供了理论和技术基础。1982年转基因“超级鼠”的构建成功，1985年转基因鱼的问世，揭开了基因工程食品生产的序幕，基因工程食品由此走上了历史舞台，并在日常生活中发挥着越来越重要的作用。食物基因工程所使用的基因可以来自于植物，也可以来自于动物、微生物，甚至人工合成的基因。关于转基因食品对人类和环境的影响，人们还缺乏应有的知识和经验。在生物安全性研究的基础上，加强对转基因产品的研制、中间实验、环境释放和政府管理，是科学使用转基因技术的重要保障。
出处
《中国质量认证》
2005年第11期62-62,共1页
China Conformity Assessment
