珍贵的地下食用菌──块菌被引量：2

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摘要块菌（Ｔｕｂｅｒ）是一类与乔木共生的菌根菌。其中有一些是珍贵的食用菌。本文对川产黑孢块菌的营养成分作了分析，比较黑孢块菌与银丝草菇的营养价值。对块菌的开发前景作了初步探讨。

作者周乐民钟荣亮陈惠群

机构地区广西农业大学

出处《农牧产品开发》 1996年第1期5-7,共3页 Agriculture Products Development

关键词食用菌块菌开发利用

参考文献6

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农牧产品开发

1996年第1期

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