蝴蝶鱼：“飞”入闹市中

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摘要蝴蝶鱼原产于大西洋北部海域，因为它的味道非常鲜美，欧洲人称之为“海上稚鸡”。它属于鲽形目，性情温顺，体态优雅，所以才有“蝴蝶鱼”的美誉。而在我国，它还有一个名称就是“大菱鲆鱼”。大菱鲆鱼最早从欧洲引种到我国是在上世纪九十年代初，而真正突破人工育苗的难题用了近10年的时间，也正是突破了这一难关，才使大菱鲆鱼这一冷水养殖的优良品种，能够大规模走向市场。

出处《致富天地》 2005年第11期40-40,共1页

关键词蝴蝶鱼大菱鲆人工育苗优良品种冷水养殖欧洲人大西洋鲽形目北部

分类号 S965.8 [农业科学—水产养殖] S965.399 [农业科学—水产科学]

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