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2004年度莒南县餐具消毒监测结果分析

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摘要用大肠菌群纸片法对辖区内470家餐饮单位进行了消毒监测,共采样1 869份,合格率为68.59%,并对3种消毒方法的消毒效果和消毒后采取保洁措施对防止再污染的重要性进行了分析,提出了在餐具消毒工作中应该注意的一些问题。

作者王林森陈燕韩兵善

机构地区莒南县卫生防疫站

出处《食品与药品》 CAS 2005年第10A期64-64,共1页 Food and Drug

关键词餐具消毒监测分析

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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食品与药品

2005年第10A期

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