十字花科蔬菜的癌症预防作用被引量：21

下载PDF

导出

摘要十字花科蔬菜富含芥子油苷类植物化学物。人们日常食用的许多蔬菜(如白菜、菜花、卷心菜、甘蓝等)都属于十字花科。流行病学研究及实验研究发现十字花科蔬菜具有显著的抗癌作用,起主要作用的是其中以芥子油苷为前体存在的异硫氰酸盐。本文综述了近年来十字花科蔬菜中芥子油苷类植物化学物的抗癌作用研究进展。

作者单毓娟吴坤

机构地区哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室

出处《国外医学（卫生学分册）》 2005年第5期269-273,共5页 Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)

关键词十字花科蔬菜芥子油苷异硫氰酸盐

分类号 R730.1 [医药卫生—肿瘤]

引文网络
相关文献

参考文献22

1Cohen JH, et al. [J]. J Nat Cancer Inst, 2000,92(1):61-68. 被引量：1
2Edward G, et al. [J]. Cancer Epidemiol Biomark Prey, 2003,12: 1403-1409. 被引量：1
3Dominioue SM, et al. [J]. New Engl J Med,1995,340(18): 1390-1397. 被引量：1
4Rosa EAS, et al. [J]. Hortic Rev, 1997,19:99-215. 被引量：1
5Paul T, et al. [J].J Nutr, 2001, 131:3027s-3033s. 被引量：1
6Chung FL. [J]. Phytochem Nutr Health, 2002,88-101. 被引量：1
7Keck AS, et al. [ J]. Int Cancer Ther, 2004, 3(1):5-12. 被引量：1
8Moreno P,et al. [J] .Carcinogen, 2004,25(1):61-67. 被引量：1
9Li T,et al. [J]. Cur Drug Metab,2004,5: 193-201. 被引量：1
10Hu R, et al. [J] . J Pharmacol Exp Ther, 2004,310(1):263-271. 被引量：1

同被引文献216

1陈日远,刘厚诚,宋传珍,孙光闻.氮素营养对芥蓝生长和品质的影响[J].农业工程学报,2005,21(z2):143-146. 被引量：22
2余龙江,金文闻,吴元喜,兰文智.玛咖的植物学及其药理作用研究概况[J].天然产物研究与开发,2002,14(5):71-74. 被引量：100
3刘翔,左开井,张飞,许洁婷,黎颖,赵凌侠,唐克轩.MYB类转录因子在植物腺毛发育中的作用研究进展[J].上海交通大学学报（农业科学版）,2010,28(2):188-194. 被引量：7
4李晶,颜泽清,李群.绿茶粉对老年犬免疫功能的影响[J].茶叶科学,2010,30(4):313-316. 被引量：1
5修丽丽,钮昆亮.十字花科植物中的硫代葡萄糖苷及其降解产物[J].浙江科技学院学报,2004,16(3):187-189. 被引量：28
6王舒然,夏薇,吴坤.莱菔硫烷与肿瘤[J].疾病控制杂志,2004,8(5):452-455. 被引量：17
7宋海林,王芳.鱼油多不饱和脂肪酸在临床中的应用[J].黑龙江医药,2004,17(5):374-375. 被引量：8
8陈睿.茶叶功能性成分的化学组成及应用[J].安徽农业科学,2004,32(5):1031-1033. 被引量：78
9江英,童军茂,陈友志,武占省.草莓冰温贮藏保鲜技术的研究[J].食品科技,2004,29(10):85-87. 被引量：44
10梁浩,袁其朋,东惠茹,钱忠明,刘玉梅.十字花科植物种子中莱菔硫烷含量的比较[J].中国药学杂志,2004,39(12):898-899. 被引量：9

引证文献21

1吴莉莉,张宇,郑宏亮.3种十字花科芸苔属植物有效成分比较[J].黑龙江医药科学,2006,29(6):17-18. 被引量：2
2张宇,吴莉莉,李金伟.3种十字花科芸苔属植物化学成分研究[J].黑龙江医药科学,2007,30(2):21-22. 被引量：7
3张婵娟,郭晓玲,孟青,冯毅凡.不同品种西兰花种子中莱菔硫烷的HPLC分析[J].广东药学院学报,2007,23(5):506-508. 被引量：8
4腊贵晓,方萍.芥子油苷分解研究进展[J].食品科学,2008,29(1):350-354. 被引量：17
5张国良,赵秀娟,张宇秋,吴坤.红心萝卜中莱菔烷提取及纯化方法建立[J].中国公共卫生,2009,25(10):1256-1257. 被引量：3
6宋晨,刘宝林,王欣,董庆利,孙雅琼.花椰菜在不同贮藏温度下的品质变化及货架期预测[J].食品与发酵工业,2009,35(11):168-171. 被引量：19
7王向阳,周蓉,姜丽佳.西兰花中提取的萝卜硫苷的稳定性研究[J].食品科技,2009,34(12):250-252. 被引量：11
8赵余庆,吴春福.我国食品药学的建立与研究进展[J].中国中药杂志,2011,36(4):391-395. 被引量：3
9张娜,关文强,张怡.冰温结合气调保鲜膜对西兰花保鲜效果的影响[J].食品科技,2012,37(1):42-44. 被引量：16
10石璐,李梦莎,国静,阎秀峰.超高效液相色谱法测定拟南芥芥子油苷[J].东北农业大学学报,2013,44(1):128-132. 被引量：1

二级引证文献117

1帅文卫,吴梓瑞,陈光荣.天门市花椰菜种植的气候适宜性区划[J].湖北农业科学,2021,60(S02):208-210. 被引量：4
2杨雪萍,王惠国,冯宝民,史丽颖,唐玲,王永奇.白芥子炒制前后对羟基苯乙腈含量的变化[J].沈阳药科大学学报,2010,27(8):623-625. 被引量：6
3白妮,张亚军,王世祥,申旭霁,王倩,郑晓晖.十字花科植物化学成分和药理作用研究概况[J].中药材,2011,34(9):1465-1468. 被引量：9
4李占省,刘玉梅,方智远,杨丽梅,庄木,张扬勇,袁素霞,赵文,刘二艳,孙培田.青花菜DH群体花球中莱菔硫烷含量的遗传效应分析[J].园艺学报,2012,39(1):101-108. 被引量：21
5涂行浩,郑华,张弘,甘瑾,张雯雯,李坤,徐涓.高温短时蒸汽处理对玛咖黑芥子酶活性及品质的影响[J].中国农业科学,2012,45(21):4447-4456. 被引量：12
6林本芳,鲁晓翔,李江阔,陈绍慧.不同出库方式对西兰花货架期品质的影响[J].食品工业科技,2012,33(24):378-381. 被引量：4
7石璐,李梦莎,国静,阎秀峰.超高效液相色谱法测定拟南芥芥子油苷[J].东北农业大学学报,2013,44(1):128-132. 被引量：1
8孙天利,武俊瑞,岳喜庆.冰温技术在食品领域中的应用研究[J].农业科技与装备,2013(2):54-55. 被引量：5
9李东华,叶春苗.萝卜籽中活性成分提取及抑菌效果的研究[J].沈阳化工大学学报,2013,27(1):25-29. 被引量：8
10孟倩倩,曾晓鹰,杨叶坤,夏建军,刘恩乾,李忠荣,周琳,杨永兴,罗建平,邱明华.云南丽江栽培玛咖的挥发性成分分析[J].精细化工,2013,30(4):442-446. 被引量：11

1谢丽雪,黄科,李宾,黄志伟,郑金贵.芥蓝黑芥子酶基因的克隆与原核表达[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2008,37(5):501-505. 被引量：6
2于洲,徐海滨.苯乙基异硫氰酸盐对小鼠胚胎干细胞分化为神经细胞过程中基因表达影响的研究[J].卫生研究,2008,37(6):693-696.
3王景梓,蔺新英.十字花科蔬菜的防癌作用[J].食品与药品,2005,7(12A):32-34. 被引量：3
4刘海波,支媛,耿桂英,于洲,徐海滨.苯乙基异硫氰酸盐对不同孕期大鼠的影响[J].卫生研究,2011,40(3):283-286. 被引量：1
5孙檬檬,耿越.植物化学物与糖尿病的表观遗传调节[J].生命的化学,2014,34(5):672-677.
6张海峰,袁晶,汪俏梅.植物激素与芥子油苷在生物合成上的相互作用[J].细胞生物学杂志,2005,27(4):423-426. 被引量：3
7邹翔,池文杰,郎朗.西兰花异硫氰酸盐诱导SGC-7901细胞凋亡研究[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2008,24(3):257-260. 被引量：2
8李刚.冬吃萝卜[J].健与美,2010(2):86-86.
9张田勘.你知道植物化学物吗[J].当代工人（C版）,2010(1):96-96.
10姜国哲,金润浩,韩春姬.轮叶党参的植物化学物及生物活性研究进展[J].食品科学,2016,37(17):257-262. 被引量：8

国外医学（卫生学分册）

2005年第5期

浏览历史

内容加载中请稍等...

十字花科蔬菜的癌症预防作用被引量：21

参考文献22

同被引文献216

引证文献21

二级引证文献117

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

十字花科蔬菜的癌症预防作用 被引量：21

参考文献22

同被引文献216

引证文献21

二级引证文献117

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

十字花科蔬菜的癌症预防作用被引量：21