摘要
近年来,随着经济的发展及人们对健康的向往,世界各国功能食品的市场年均以10%的速度递增,远远超出了一般食品年增2%的发展速度.至今,已有美国、日本、加拿大、中国大陆及中国台湾等国家和地区相继立法,以规范功能食品市场,推动了这一产业的迅速发展.2005年6月在中国台北,召开了全球华人保健食品科技大会,从各国学者的报告中充分显示了世界各国功能食品市场强劲的发展趋势.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期7-14,共8页
Science and Technology of Food Industry
