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α—淀粉酶的性质及其液化作用 被引量:16

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出处 《中国酿造》 CAS 北大核心 1995年第5期7-10,共4页 China Brewing
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参考文献1

  • 1张树政.酶制剂工业[M]科学出版社,1984. 被引量:1

同被引文献135

引证文献16

二级引证文献66

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