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高效液相色谱测定食品中维生素C的方法探讨被引量：2

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摘要高效液相色谱测定食品中维生素Ｃ的方法探讨山东省烟台市卫生防疫站（２６４００１）王雅贤，李静，姜素霞测定维生素Ｃ．目前国内外多采用靛酚滴定法、肼比色法与荧光法。本文提出用高效液相色谱法测定一般食品中的维生素Ｃ，方法简便、快速、准确、灵敏度高，最低检出量...

作者王雅贤李静姜素霞

机构地区山东省烟台市卫生防疫站

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 1995年第5期225-226,共2页 Chinese Journal of Public Health

关键词食品维生素C 测定高效液相色谱

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国公共卫生

1995年第5期

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