摘要
1 小麦生产与制粉工艺情况根据有关资料报道:1994年小麦种植面积约4.3亿亩,预计1994/95年小麦产量10400万吨;1995年小麦消费量将达到11200万吨,预计1995年我国将从国外进口小麦650万吨,这样可基本满足国内市场对小麦的消费要求。农业部门经过10多年的开发,我国优质小麦育种工作取得成果。继1992年首次在全国进行大范闲的面包小麦品种鉴定,推出18个达到标准和对照质量要求的面包用小麦品种之后,目前又有“丰优4号”等18个品种(系)小麦达到了饼干、蛋糕刚软麦品种、品质标准规定的要求,有44个小麦品种(系)达到面包专用的品质标准要求。目前全国优质专用小麦的种植面积已超过2000万亩,大部分入选的品种既高产又优质,平均亩产在350千克以上。
出处
《食品与机械》
CSCD
1995年第6期13-14,共2页
Food and Machinery
