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食品生物技术的研究进展 被引量:1

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摘要 明确提出了食品生物技术的概念,综述了生物技术在食品工业中应用的现状,对其前景进行了展望,并探讨了影响食品生物技术发展的一些问题。
出处 《山西食品工业》 1995年第3期4-9,共6页
  • 相关文献

参考文献5

  • 1王岁楼,张一震.有关食品生物技术的几个问题[J].食品与机械,1995,11(1):7-7. 被引量:4
  • 2张树庸等编译..生物工程信息源[M].北京:科学出版社,1991:192.
  • 3陈騊声,王大琛,赵大健.微生物工程[M]化学工业出版社,1987. 被引量:1
  • 4伦世仪,章克昌编著..生物工程浅说[M],1985:106.
  • 5莽克强编著..生物技术[M].北京:科学出版社,1984:57.

二级参考文献2

  • 1张树庸等编.生物工程信息源[M]科学出版社,1991. 被引量:1
  • 2陈騊声,王大琛,赵大健.微生物工程[M]化学工业出版社,1987. 被引量:1

共引文献3

引证文献1

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