牟平区2004年流通领域糕点卫生质量检测分析

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摘要糕点是人民日常生活需要的食品之一,糕点营养丰富,可供给人体所需要的各种营养物质,其所含碳水化合物、蛋白质、矿物质、微生物等等,易被人体所吸收.糕点卫生质量好坏直接影响着人们的身体健康,为了进一步规范流通领域所销售的糕点卫生质量,结合日常食品卫生监督工作实际情况,对牟平区2004年125份糕点样品检测结果进行分析如下:

作者沙尧鲍玉平夏明军

机构地区山东省烟台市牟平区卫生防疫站

出处《医学动物防制》 2005年第7期500-500,共1页 Journal of Medical Pest Control

关键词糕点样品 2004年卫生质量流通领域牟平区检测分析食品卫生监督工作碳水化合物营养丰富

分类号 R155.56 [医药卫生—营养与食品卫生学] R155.5 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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