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乙基香兰素的性质及研究进展被引量：8

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摘要乙基香兰素(Ethylvanillin)是一种名贵香料,具有强烈的香子兰香气,其香味为同量香兰素的3～4.5倍,香气柔和幽雅,深受调香师的喜爱,广泛用于糖果、巧克力、调味品、软饮料、冰淇淋、烘烤食品及化妆品、洗涤剂和医药等行业。

作者邹长君

机构地区吉林化工学院

出处《化工时刊》 CAS 1995年第6期14-15,31,共3页 Chemical Industry Times

关键词乙基香兰素进展性能香料

分类号 TQ655 [化学工程—精细化工]

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参考文献1

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同被引文献57

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化工时刊

1995年第6期

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