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沙棘种皮棕色素性质的研究

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摘要确定了从沙棘种粕提取沙棘种皮棕色素的工艺路线，对该色素的性质进行了研究。沙棘棕色素的水溶性好，对光、热稳定性高，着色力强，可作为食用色素。

作者马柏林梁淑芳

机构地区西北林学院基础部

出处《防护林科技》 1995年第4期37-46,共10页 Protection Forest Science and Technology

关键词沙棘棕色素稳定性提取

分类号 S793.608 [农业科学—林木遗传育种]

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防护林科技

1995年第4期

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