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饲料中的抗营养因子及消除方法

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摘要一、蛋白酶抑制因子。此因子存在于多种饲料中,如大豆、豌豆、菜豆等豆科籽实及黑小麦和黑麦。在小麦、水稻、燕麦和玉米的胚芽中也少量存在。其中以胰蛋白酶抑制因子的有害作用最大,它通过抑制胰蛋白酶的活性而降低蛋白质的消化率。

作者杨明爽

出处《当代畜禽养殖业》 1995年第11期9-10,共2页 Modern Animal Husbandry

关键词饲料加工抗营养因子加热处理

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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当代畜禽养殖业

1995年第11期

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