方便面从方便到营养被引量：1

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摘要世界的方便面面条起源于中国东汉时期,目前,它已成为世界上仅次于面包的第二大主食产品.20世纪60年代方便面在日本完成了工业化的生产过程.作为20世纪世界食品工业中的一颗灿烂明珠,被日本国民评为"20世纪最伟大的发明之一",目前已成为国际性的方便食品.

机构地区世界拉面协会中国分会

出处《中外食品》 2005年第7期34-35,共2页 Food global industry

关键词方便面 20世纪60年代营养生产过程食品工业方便食品工业化国际性世界日本面条主食面包

同被引文献5

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中外食品

2005年第7期

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