摘要
金属硫蛋白是一类富含巯基与金属的低分子蛋白质,化学结构特殊,可被不良刺激、金属、激素等诱导合成。对金属硫蛋白的解毒;消除自由基和抵抗脂质过氧化;抗电离辐射;增强机体的应激能力和在机体微量原素的储存、运输和代谢中的作用等方面的研究进展作了综述,并对金属硫蛋白在临床医学、功能食品等方面的应用前景进行了分析。
Metallothioneins are attractive. Substances can be induced by bad irritate metals and homone. The studying trends on characteristic and function are reviewed. Some questions, which should be solved ,are suggested and the applied prospect of Metallothionein is forecast..
出处
《天水师范学院学报》
2005年第2期34-38,共5页
Journal of Tianshui Normal University
