国外对米糠深加工产品的开发应用被引量：36

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摘要阐述了米糠中富含的营养成分及其非常高的保健开发价值,介绍了国外防止米糠变质的方法,重点介绍了国外对米糠深加工产品的开发和应用。

作者王仲礼

机构地区山东轻工业学院

出处《中国稻米》 2005年第3期49-51,共3页 China Rice

关键词米糠深加工产品开发利用营养成分保健价值

分类号 TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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