摘要
美国技术工程公司pek Preservation Systems Inc，推出了其研制开发的保存葡萄酒的高端设备-pek Wine Steward。该设备采用可更换的氧气筒将葡萄酒瓶中的氧气转移出去，从而避免氧化现象，可更有效地保存葡萄酒。该公司声称，目前市场上的低档葡萄酒保存方法都是无效的。真空泵系统只能产生70％，真空，阀门很容易产生漏气现象，并且仅能将葡萄酒保存12小时。
出处
《酒．饮料技术装备》
2005年第3期27-27,共1页
Brew & Beverage Technology and Equipment
