青、白壳鸭蛋品质比较被引量：6

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摘要莆田黑鸭的蛋品质测定显示，青、白壳蛋间仅稍有差异，但青壳蛋蛋黄胆固醇水平显著低于白壳蛋（Ｐ＜０．０５）。不同壳色系测定结果进一步证实青壳蛋蛋黄胆固醇水平低于白壳蛋。

作者宋建捷徐晖

机构地区福建省农科院牧医所

出处《中国家禽》北大核心 1994年第1期24-24,共1页 China Poultry

关键词鸡蛋白壳青壳品质

同被引文献45

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