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不同杂交组合肉鸡的屠宰性能及肉品质性状研究 被引量：4

Study on Carcass Trait and Meat Quality of Different Cross Combination of Quality Broilers
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摘要 选用优质黄羽肉鸡———峪口黄鸡、石歧杂鸡、番禺麻鸡作为父本,与隐性白洛克、矮小型隐性白洛克、番禺麻鸡3个母本组成5个杂交组合,测定其杂交后代肉鸡的体重、体尺、饲料转化率、屠体性状和肉品质性状。结果表明:各组的体重差异显著,第1组的肌内脂肪含量较高,具有较理想的肉质性状,但体重最低。第5 组在饲料转化率、屠体性状上明显优于对照组及其他各组,在各脂肪性状上与对照组相近。
作者 李慧锋 李俊英 姜润深 杨宁
机构地区 中国农业大学动物科技学院
出处 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2005年第4期17-18,共2页 Chinese Journal of Animal Science
基金 科技部863计划资助项目(2002AA242021)
关键词 畜牧学 杂交 屠宰性能 肉品质 肉鸡
分类号 S831.32 [农业科学—畜牧学]
  • 相关文献

参考文献5

二级参考文献20

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共引文献71

同被引文献38

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引证文献4

二级引证文献8

中国畜牧杂志
2005年 第4期

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