期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
扇贝裙的综合利用
被引量：
13
The Comprehensive Utilization of The Apron of Scallep
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文就扇贝的组成、营养成分及其在食品工业方面的开发利用等内容,进行了综述。
This paper summarized the constituents and nutritive materials in the apron of scallop, the apron's exploitation in food industry.
作者
王国利
机构地区
山东长岛县海洋药物研究所
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1994年第1期2-5,共4页
China Condiment
关键词
扇贝裙
综合利用
水产加工
副产品
apron of scallop
comprehensive utilization
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
114
引证文献
13
二级引证文献
117
同被引文献
114
1
聂永有,张靖如.
产业结构的“低碳”调整[J]
.商周刊,2009,0(26):16-17.
被引量：6
2
王佳民.
我国酱油生产的现状及发展趋势[J]
.现代商贸工业,1994,0(11):19-19.
被引量：1
3
林时作,肖剑.
家禽副产品的开发利用[J]
.浙江畜牧兽医,2004,29(4):43-43.
被引量：9
4
祝立.
福建平潭海坛海峡贝类监控区海水、沉积物及贝类体内重金属的分析与评价[J]
.福建水产,2004,26(3):60-63.
被引量：15
5
魏玉西,田学琳.
扇贝裙边酶水解工艺条件的研究[J]
.海洋科学,1993,17(4):5-7.
被引量：14
6
曾庆祝,许庆陵,林鲁萍,曾庆孝.
扇贝边活性肽的分离及其对羟自由基的清除活性研究[J]
.中国食品学报,2004,4(3):10-15.
被引量：29
7
郑丽,汪秋宽.
扇贝加工废弃物海鲜调味料的加工利用[J]
.水产科学,2005,24(1):34-37.
被引量：23
8
付晓萍.
重金属污染物对人体健康的影响[J]
.辽宁城乡环境科技,2004,24(6):8-9.
被引量：53
9
吴立芳,马美湖.
我国畜禽骨骼综合利用的研究进展[J]
.现代食品科技,2005,21(1):138-143.
被引量：29
10
汪乏顼,李珏声.
扇贝裙边对大鼠血脂水平的影响[J]
.营养学报,1994,16(4):436-439.
被引量：8
引证文献
13
1
曾峰,赵坤,韩伟伟,钟春梅,刘颖,黄一帆,刘斌.
食品生物技术在农产品副产物综合利用中的应用[J]
.食品科学,2011,32(S1):29-32.
被引量：12
2
郑丽,汪秋宽.
扇贝加工废弃物海鲜调味料的加工利用[J]
.水产科学,2005,24(1):34-37.
被引量：23
3
郑丽,汪秋宽.
扇贝加工废弃物蛋白酶解及其酶解产物分子量分布的研究[J]
.大连水产学院学报,2006,21(2):149-152.
被引量：9
4
郑丽,汪秋宽.
扇贝加工废弃物的酶解技术研究[J]
.水产科学,2006,25(8):397-400.
被引量：4
5
郑丽,汪秋宽,谢智芬,汪涛.
扇贝加工废弃物自溶技术的研究[J]
.大连水产学院学报,2007,22(1):49-52.
被引量：6
6
孔繁东,张旭,祖国仁,孙浩,李津京.
扇贝裙边酱油高盐稀态工艺研究[J]
.中国调味品,2008,33(12):36-39.
被引量：5
7
刘聪,赵前程,李智博,李伟,汪秋宽.
扇贝裙边胶原蛋白酶解物清除超氧阴离子能力的研究[J]
.食品与生物技术学报,2009,28(3):338-341.
被引量：5
8
付万冬,杨会成,李碧清,钟明杰.
我国水产品加工综合利用的研究现状与发展趋势[J]
.现代渔业信息,2009,24(12):3-5.
被引量：29
9
张挺,陈林,黎海彬,江津津,黄利华,穆洪涛.
酶解扇贝裙边制备海鲜风味肽的研究[J]
.广州城市职业学院学报,2011,5(1):52-55.
被引量：4
10
李来好,邓建朝,杨贤庆,岑剑伟,吴燕燕,戚勃.
低碳经济引领水产品加工业发展新方向[J]
.水产学报,2011,35(4):636-640.
被引量：6
二级引证文献
117
1
于运海,周大勇,孙黎明,杨静峰,王嵩,朱蓓薇.
虾夷扇贝脏器硫酸酯多糖的制备及性质研究[J]
.食品科学,2009,30(6):68-71.
被引量：8
2
曾峰,赵坤,韩伟伟,钟春梅,刘颖,黄一帆,刘斌.
食品生物技术在农产品副产物综合利用中的应用[J]
.食品科学,2011,32(S1):29-32.
被引量：12
3
姜新发.
翡翠贻贝中牛磺酸提取的工艺研究[J]
.食品科技,2006,31(1):62-64.
被引量：19
4
庄淑娟,王平.
从海洋贝类中提取和分离牛磺酸的方法[J]
.山东理工大学学报（自然科学版）,2006,20(2):101-103.
被引量：11
5
马明,杜金华.
枯草芽孢杆菌酶在工业生产中的应用[J]
.山东科学,2006,19(3):35-38.
被引量：27
6
陈丽花,肖作兵,周培根.
天然海鲜风味料的加工技术[J]
.食品工业,2006,27(5):21-23.
被引量：2
7
杨慧宁,张苓花,王运吉.
海参液态发酵制备枯草杆菌蛋白酶的研究[J]
.水产科学,2006,25(11):559-562.
被引量：4
8
陈丽花,周培根,肖作兵,沈佳平.
低值虾制备天然海鲜风味料的研究[J]
.食品与发酵工业,2006,32(11):98-102.
被引量：7
9
郑丽,汪秋宽,谢智芬,汪涛.
扇贝加工废弃物自溶技术的研究[J]
.大连水产学院学报,2007,22(1):49-52.
被引量：6
10
纪蓓,冷鹏飞.
扇贝边酶法水解工艺的优化[J]
.齐齐哈尔大学学报（自然科学版）,2006,22(6):27-30.
被引量：12
1
王国利.
扇贝裙的综合利用[J]
.中国食品信息,1993(12):18-20.
2
唐琳,海桦.
扇贝裙系列产品加工技术[J]
.农业科技通讯,1998(7):33-33.
3
王国利.
扇贝裙的综合利用[J]
.山东食品发酵,1993(4):23-27.
4
王苏,桑亚新,王向红,李荣乔,郑小娇,崔玉琦.
响应面法优化中性蛋白酶水解扇贝裙边条件的研究[J]
.中国调味品,2014,39(11):17-22.
中国调味品
1994年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
