饲料及食源性动物组织中克伦特罗残留的控制与检测技术进展

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摘要克伦特罗(Clenbuterol，CBL)又名瘦肉精，是一种β-肾上腺素受体兴奋剂(β-兴奋剂)的主要代表，作为生长促进剂用于家畜饲养时可加速脂肪分解和蛋白质合成，提高家畜的瘦肉率，因其在家畜体内残留会严重危害人类健康，必须加强药物禁用和残留的控制管理，明确规定饲料或动物源性食品中克伦特罗的临界值，建立建全准确、快速的检测控制体系。本文概述了各国有关克伦特罗控制的规定和检测技术。

作者宓晓黎

机构地区江苏省微生物研究所

出处《山东饲料》 2005年第4期3-6,共4页

关键词饲料食源性动物组织克伦特罗药物残留控制检测

分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学] S816.17 [农业科学—兽医学]

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